Trattoria Degli Amici
Via Biavaz,11
Saint Vincent (AO)
Saint Vincent (AO)
La trattoria degli Amici di Saint Vincent è un ambiente semplice e familiare, ci ha stupito subito che quasi tutti i commensali conoscevano la proprietaria, il che ci ha fatto subito ben sperare!
I piatti, ovviamente, provengono tutti dalla tradizione Valdostana.
Tra gli antipasti è d'obbligo assaggiare il lardo di Arnad e la Moccetta.
Tra i primi spiccano invece le paste fresche fatte in casa, tra cui le crespelle con la fontina e un risotto squisito (provato sul posto).
Da non sottovalutare la polenta taragna (di farina integrale) concia, e la fonduta.
I dolci sono semplici, ma sarà stata la suggestione... non ho mai mangiato una panna cotta cosi' buona!!!
